身體器官隨著年紀的增大也會慢慢衰退, 尤其是敏感的感覺器官, 諸如眼睛、牙齒。 老人老花眼、白內障各種眼部疾病都紛紛上身, 國外做過一項研究, 老年性視網膜黃斑病變是導致視力衰退的主要原因。
澳大利亞墨爾本大學眼科研究中心科學家1990年挑選6734名58歲至69歲的健康人參加實驗。 他們歷經4年, 觀察、記錄受試者的飲食情況, 主要是肉類攝入情況。 2003年至2006年, 研究人員跟蹤調查受試者是否出現老年性視網膜黃斑病變。 結果發現, 1757人出現病變, 其中1680人為早期, 77人為晚期。
研究人員把每人每天正常食用紅色肉類的量定為一份,
老年性視網膜黃斑病變是一種可致視力衰退的視網膜病變, 治癒率較低, 早期防治很重要。 這種病多發於50歲以上年齡層。 患者眼部新生血管滲出液體, 產生疤痕組織影響視力。 這種眼病是澳大利亞人視力衰退的主要原因。 50歲以上的澳大利亞人中, 七分之一出現黃斑病變。 在英國因這種病失明的人數高達50萬, 並逐年增加。 科學家建議人們少吃紅色肉類, 預防黃斑病變。 仍存疑點 研究發現, 每週吃3.5份雞肉有助預防黃斑病變。 與每週吃1.5份雞肉的受試者相比, 吃雞肉多的人視力衰退幾率低57%。 雞、魚、蝦等屬於白色肉類。 但澳大利亞皇家眼科醫學院對這一發現持保留態度。
小編最後再給老人朋友忠告, 千萬不要貪嘴吃過多的紅肉, 合理膳食才是預防疾病, 養生保健的方法。