專家認為，
需要更多具科學性的臨床研究，
才能證明汽水與食道癌有關係。
造成食道癌主要因素是食道胃酸逆流。
以吸煙和喝酒為主。
一些止痛藥物也可能造成問題。
至於汽水是否會造成食道胃酸逆流,有關的研究提出的理論是，
喝汽水會間接導致位於食道和胃部之間的瓣膜擴張，
提高胃酸逆流的幾率，
這個理論是可以成立的。
但是，
還需要通過更多具科學性的臨床試驗調查，
以進一步證明。
有關的研究不是很有科學性，
還需要更為準確有力的臨床資料，
才能證明喝汽水會導致食道癌。
近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加，
此外， 在日常生活中， 有些人喜歡食用滾燙的食物， 尤其是喝湯或是吃稀粥， 越燙越好。 這種飲食習慣對身體健康不利， 並會增加患食道癌的幾率。 這是因為， 很燙的食物進入口腔內， 會使口腔粘膜充血， 損傷粘膜而造成潰瘍， 從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。 同時， 太燙的食物進入食道， 還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生， 甚至導致食道癌。
碳酸汽水增加患食道癌風險
最新研究發現， 喝碳酸汽水可能會增加患食道癌的風險。 提交給新奧爾良癌症和腸胃病專家會議的報告顯示，
他們還發現了造成這一現象的可能生物學原因：碳酸飲料造成胃脹， 而胃脹引起跟食道癌有關的胃食道逆流。 研究人員發現這種趨勢是世界性的， 人均年消耗碳酸飲料超過91公升的國家都有食道癌病患增加的現象。
喝咖啡有好處
不過另外的調查也發現， 喝咖啡和咖啡飲料有好處。 美國國立糖尿病、消化病和腎臟病研究所對5944名喝酒多、得過肝炎、血液中鐵過多或肥胖的成年人進行調查， 結果發現， 在這些肝臟容易受到損害的人中， 喝咖啡多的人肝臟出毛病的較少。
