高血脂、糖尿病等老年人常見疾病是危害健康的殺手， 如何才能幫助老人預防和治療呢？首先要清楚的就是高血壓這些疾病主要是由於人體中的鈣代謝失調所致， 如果能通過補鈣就能治療， 是不是很多人都會因此得福， 牛奶中的鈣含量極高， 所以， 患高血脂、冠心病及高血壓的老年人都可以喝牛奶。
很多患有高血脂病的患者覺得， 吃高脂肪、高膽固醇食品會使血脂增高， 容易導致冠心病發作。 於是， 很多人不僅忌食肥肉、豬肝等食品， 而且連每天常喝的牛奶也不敢喝了。 理由是：牛奶中富含脂肪，
其實， 高血脂症者拒絕喝牛奶是不可取的， 因為喝牛奶本身不但不會導致血脂升高， 且對老年人還益處多多。
從牛奶成分看， 儘管牛奶中所含飽和脂肪酸多， 而不飽和的脂肪酸少， 但應知道， 牛奶中還含有一種耐熱的低分子化合物， 它可抑制膽固醇的生物合成， 而且牛奶中含有乳清酸可影響脂肪代謝， 牛奶中富含的鈣質也有減少膽固醇的吸收作用。
正因為牛奶中各種成分間具有協調作用， 所以喝牛奶不會升高血脂， 反而有降低血脂的效果， 而普通的優酪乳降低膽固醇的作用比鮮牛奶的效果還要顯著。
最近， 美國學者在國際心血管系統疾病專題會議上提出， 多喝牛奶還可平衡血壓。
近年來研究發現，
有的老年人一方面希望能通過補鈣預防高血脂等疾病， 一方面又擔心很喝牛奶會發胖， 其實牛奶有天然的“飽腹感”， 尤其是餐前喝奶可自動抑制食欲， 幫助人們控制食量。
