關於喝葡萄酒好處的小知識

在一般人的觀念裡， 生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的， 葡萄酒向我們證明了， 只要不過度， 享受和健康原是可以兼得的， 特別是對於女人來說。

1、增進食欲 葡萄酒鮮豔的顏色， 清澈透明的體態， 使人賞心悅目；倒入杯中， 果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味， 促進食欲。 所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中， 有利於身心健康。

2、滋補和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。 這些都是人體必不可少的營養素。 它可以不經過預先消化， 直接被人體吸收。 特別是對體弱者， 經常飲用適量葡萄酒，

對恢復健康有利。 葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素， 具有搞氧化劑的功能， 可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害）， 這些傷害是導致一些退化性疾病， 如白內障， 心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。 因此， 經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用 蛋白質最優良佐餐飲料。 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液， 每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。 葡萄酒中單寧物質， 可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮， 調整結腸的功能。 對結腸炎有一定療效。 甜白葡萄酒含有山梨醇， 有助消化， 防止便秘。

4、減肥作用 葡萄酒有減輕體重的作用， 每升幹葡萄酒中含525卡熱量，

這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15.飲酒後， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化， 在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。 所以經常飲用幹葡萄酒的人， 不僅能補充人體需要的水分和多種營養素， 而且有助於減肥。

5、利尿作用 一些葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高， 具利尿作用， 可防止水腫維持體內酸堿平衡。

6、殺菌作用 很早以前， 人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。 例如：感冒是一種常見的多發病， 葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用， 傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後， 打入一個雞蛋， 攪拌一下， 即停止加熱， 稍涼後飲用。 研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

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