在秋天這樣一個敏感的季節， 是吃海鮮最好的季節， 但是如很多人在吃蟹的時候， 沒有注意一些注意事項， 怎麼會讓螃蟹激起到了相反的效果， 螃蟹是一種營養價值非常高的食物。 對我們身體非常好， 那麼下面小編就詳細的為大家介紹一下， 吃蟹注意事項都有哪些呢！
螃蟹不是人人都適合吃
由於螃蟹性寒， 所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。 另外由於螃蟹富含高蛋白， 特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高， 因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。
不吃死螃蟹
因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺， 且會隨著死亡時間延長而累積。 當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質， 滋生其它細菌生長。 因此， 死螃蟹千萬不能吃。
小貼士：這裡所說的死螃蟹是指的是河蟹， 通常海裡的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。
吃螃蟹忌生食需煮熟
雖然螃蟹有醉蟹的吃法， 但是由於水質問題， 螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌， 所以吃螃蟹一定熟吃， 不要貪食美味而生吃。 煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌， 使蟹殼發紅後， 食之。
小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間後食用。
吃螃蟹只能吃肉、膏、黃
由於螃蟹在江河湖泊中， 以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，
小貼士：對於患有冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者建議少吃螃蟹且不能吃蟹黃和蟹膏。
以上就是吃蟹注意事項的詳細解答， 特別是一些對海鮮敏感， 一定不要吃螃蟹， 另外螃蟹生長在海中， 屬於寒性食物， 特別是腸胃不好的， 不要吃螃蟹， 否則會造成營養不良的形象， 對於一些高血壓， 高血脂的患者， 也不要吃螃蟹， 以免引起不適的反應。
