淺談甘味在甘草的功效

導語：相信提到“甘草”大家都知道是一種中草藥， 我們在生活中也常常用到的一味中草藥。 相信大家也都知道甘草的功效是什麼吧！主要是根和根莖作為入藥。 我們常常在感冒時都會用到這味中藥。 而到底中藥中是如何運用甘草中甘味功效的呢？

甘草氣微味甜而特殊。 功能主治清熱解毒， 祛痰止咳、脘腹等。 甘草為豆科植物甘草的乾燥根及根莖， 纖維性甚強， 似草質， 故名。 始載于《神農本草經》， 被列為上品。 甘草被歷代醫家視為最清純、最和美之藥品， 有美草、蜜草、甜草、國老等美稱。

味甘能緩

甘草炙用則甘溫益氣，

緩急止痛之力增強。 李杲雲：“其性能緩急， 而又協和諸藥， 使之不爭。 故熱藥得之緩其熱， 寒藥得之緩其寒， 寒熱相雜者， 用之得其平。 ”若伍以飴糖、桂枝、芍藥等味(小建中湯)， 則能溫中補虛， 緩急和中， 可用於脾胃虛寒之脘腹裡急疼痛;若與芍藥相配(芍藥甘草湯)， 則能酸甘化陰， 補中緩急， 可用于營陰所傷之四肢拘攣， 腹痛等疾。 其緩也， 麻黃湯中用其以緩麻、桂之辛燥;調胃承氣湯中用其以緩硝、黃之性烈;白虎湯中用其以緩石膏、知母之寒， 皆得甘草以緩其性， 而應其用。

味甘能和

甘草， 味至甘， 其性平和， 得中和之性， 通行十二經脈， 有調和藥性之功。 隋唐年間著名針灸醫家甄權雲其“調和眾藥有功， 故有國老之號”。 經方少有不用者，

若配桂枝、白芍、生薑、大棗(桂枝湯)， 則能解肌祛風， 調和營衛， 可用於外感風寒表虛證;若伍以柴胡、黃芩、人參、半夏等味(小柴胡湯)， 則能調和諸藥， 和解少陽。 可用于少陽半裡半表之證。 其和矣， 大黃 蟲丸中用以和其暴而無制;諸瀉心湯中用以和其眾而不群;四逆湯中用以和其燥而不濡;皆得甘草以協和諸品， 可謂藥中之良相。

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味甘能補

甘草味甘， 入脾胃經， 炙用甘溫助脾， 有補中益氣， 和胃之功。 《本草匯言》：“甘草、和中益氣， 補虛解毒之藥也。 健脾胃， 因中氣之虛羸;協陰陽， 和不調之營衛， 故治勞損內傷， 脾氣虛弱， 元陽不足， 脾氣虛衰， 其甘溫平補， 效與參、芪並也。 ”若伍以人參、白術、茯苓等味(四君子湯)， 則甘溫補脾， 助陽益氣，

可用於脾胃虛弱， 陽氣不足諸證;若重用炙甘草四兩， 配以大棗、阿膠、麥冬、生地、麻仁等味(炙甘草湯)， 則有補中氣， 調陰陽， 和氣血之功。 可用于心陰心陽兩虛所致之脈結代， 心動悸之證。 其補也， 小建中湯中用以補虛調中， 以緩其裡急;甘草瀉心湯中重用炙甘草四兩， 取其補虛調中， 以治痞利俱甚之疾;甘麥大棗湯中重用甘草三兩， 以補虛調中， 取以甘潤之、緩之， 而益其心脾。 甘草甘溫平補之功， 其效與參、芪並也。

味甘能瀉

甘草生用， 則性味甘涼， 有清熱解毒之功。 《藥品化義》謂其：“生用涼而瀉火， 主散表邪， 消癰腫， 利咽喉， 解百藥毒。 ”若配以桔梗(桔梗湯)則能清熱解毒， 利咽止痛， 可用于治療少陰客熱咽痛;若伍以金銀花(忍冬湯)則能清熱解毒，

瀉火療瘡， 可用於治療瘡瘍腫毒等疾。 其瀉也， 清熱瀉火劑中應用廣泛。 白芷散中用其以消疔毒;荊防牛蒡湯中用其以消乳癰之初成;瀉黃散中用其瀉脾胃伏熱， 瀉白散中用其瀉肺清熱有功。 諸劑皆得甘草甘涼之性， 清熱解毒之功， 所向克捷， 無投不利也。

味甘能潤

生甘草， 甘涼而質潤， 更入肺經， 則可潤肺止咳。 《名醫別錄》雲其“煩滿短氣， 傷髒咳嗽， 止咳， 通經脈， 利血氣”。 若伍以桑葉、石膏、阿膠、麥冬等味(清燥救肺湯)， 則能清宣潤燥， 養陰益肺， 可用於外感燥熱傷肺， 而致氣陰兩傷之證;若與沙參、麥冬、玉竹、桑葉等味相伍(沙參麥冬飲)， 則能養陰清肺， 潤燥止咳， 可用于溫燥熱邪， 傷及肺胃， 津液受損， 傷及陰分之病證。 其止咳潤肺之功，

每隨臨證配伍可廣而用之， 配桔梗， 清熱解毒， 潤肺止咳;伍牛蒡， 可清可解， 甘涼潤肺。 而燥證唯喜柔潤， 其潤也， 玉竹麥門冬湯用其養陰益胃， 以潤其燥;滋燥養營湯用其疏肝養血， 以潤其燥;桔皮竹茹湯用其清熱和胃， 以潤肺胃之燥。 此皆得甘草、甘涼質潤， 土之正味之功。

溫馨提示：雖然甘草是我們日常生活中常常用到的中草藥， 也都知道甘草的功效。 也有很多時候我們我們會把甘草當作一個小偏方來緩解牙疼。 但藥終是藥切勿濫用。