人們往往談癌色變。 但事實上， 只要形成以合理飲食為基礎的良好生活方式， 許多癌症都可以預防。 近日， 美國“婦女健康線上網站”援引美國營養學專家的研究， 向人們推薦了10大頂級抗癌食物。
十字花科的植物， 包括西蘭花、捲心菜等。 研究表明， 這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險， 而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。
番茄， 富含抗氧化劑和番茄紅素， 能有效清除自由基， 起到抗癌、抑癌的作用。
經常食用番茄， 尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。
菠菜， 被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。
大蒜， 素有“地裡長出的青黴素”之稱， 它富含大蒜素和硒等微量元素， 經常食用， 對於防止癌症惡化， 以及提高身體免疫力都非常有幫助。
草莓含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。 實驗室研究表明， 它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。
南瓜和胡蘿蔔， 富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用， 通過清除體內自由基， 預防肺癌。 胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A， 可防止正常細胞癌變。
