養生之道 烈酒能使癌細胞瘋長

據《家庭保健報》報導, 長期飲酒者易得癌症, 先要從釀酒的原料上找原因。 大米、高粱、玉米等糧食是釀酒的主要原料, 如果保存不當, 發黴變質的糧食含有大量黃麴黴毒素, 而釀酒時的溫度無法將這些毒素殺死。

黃麴黴毒素屬強致癌物, 加上酒中醇類和醛類的刺激, 極易誘發癌細胞。 其次, 長期飲酒會造成營養不良性肝硬化, 而肝硬化是肝癌的發病基礎。 患肝炎、肝硬化的人最好戒酒。

另外, 常喝酒的人缺乏維生素B1、維生素B6和葉酸, 其中維生素B6和葉酸對人體的健康至關重要。 所以, 飲酒前後最好適當地補充維生素A、維生素B、維生素C等。

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