營養又防癌的食物是什麼

營養又防癌的海洋動物大全：

1、帶魚魚鱗中提取製成的物質6-硫代鳥嘌呤（6-TG）， 對急性白血病及其他腫瘤有明顯的抗癌作用。 據報導， 用6-硫代鳥嘌呤治療69例急性白血病， 有效率70%， 也可與其他抗癌藥配合， 治療胃癌、淋巴肉瘤、絨毛上皮癌等;同時帶魚含豐富的維生素A， 是一種人類重要的防癌因數， 所以經常食用帶魚， 有防癌抗癌作用。

2、鯡魚子提取物可用於治療白血病和愛滋病。 治療愛滋病的疊氮胸苷（AZT）， 就是從鯡魚卵中提煉出來的一種殺血癌細胞的有效成分。

3、鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白：鮑靈素Ⅰ、鮑靈素Ⅱ、鮑靈素Ⅲ，

藥理研究證實， 對癌細胞有較強的抑制作用， 對鏈球菌、葡萄球菌、流感病毒、皰疹病毒、脊髓灰質炎病毒均有抑制作用。 經常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食， 可以增強體質， 預防腫瘤的發生。 但是鮑魚的內臟不能輕易食用， 因內臟含光感色素， 食用後會增強機體對陽光的敏感性， 曬太陽後可出現皮膚瘙癢和針刺感， 還可發生水腫及皮膚潰瘍等症狀。

4、對蝦是富含微量元素硒的海洋動物， 而硒是一種人體必需的抗癌、防癌的微量元素。 它對黃麴黴素B1等致癌物具有破壞作用， 對鉛、錫等對人體有害的金屬毒性物質具有拮抗作用。 硒能抑制體內主要致癌和衰老的重要因素——自由基的生成，

並能提高全身免疫功能。 流行病學調查證實， 當體內缺硒時， 癌症的發病幾率增高， 因此保證人體經常性硒元素的攝入， 是預防癌症的關鍵措施之一。

5、海龜膽汁對肉瘤及艾氏實體瘤都有不同程度的抑制作用。 用龜肉燉食或炒菜， 龜膽汁沖酒， 少量服用能扶正祛邪， 有利於防癌、抗癌。 不過， 在食用動物膽汁時， 最好能在醫生的指導下使用， 以免發生中毒。

6、黃花魚鰾用香油炸酥後， 壓碎吞服治療食道癌、胃癌有效。 經常食用黃花魚， 用其魚鰾煮湯喝， 配合中西醫治療， 對鼻咽癌和消化道腫瘤均有使其緩解症狀的功效。

7、將海帶熱水提取液冷凍乾燥物， 喂飼移植肉瘤的小鼠， 抑制率為76.3-83.6%， 用狹葉海帶透析內液， 對先移植後給藥的小鼠的抑癌率為92%，

對體外腫瘤細胞的抑制率達80.4-90%。 用海帶炒、燉、燒湯長期食用， 可作為預防乳腺癌、甲狀腺腫瘤、肺癌、食道癌、胃癌的防癌藥膳和輔助治療食品。

8、文蛤又稱海蛤、白利蛤， 它含有一種稱為蛤素的糖蛋白， 能刺激機體對腫瘤產生免疫功能。 文蛤的提取液， 對染有Moloney白血病毒的動物有延長生存期的作用。 雜色蛤的提取液對肉瘤的抑制率高達30%。 取文蛤的組織提取液對肝癌腹水型及肝癌實體瘤的抑制率可達40-50%， 目前有的國家已利用文蛤製成抗癌藥， 用於肝癌、甲狀腺癌的臨床治療。