夏季天氣炎熱， 沒什麼胃口。 很多人對於晚餐吃什麼比較關注？究竟夏季哪些食物適合晚餐食用？又有哪些食用禁忌呢？下面一起和小編來瞭解下！
夏季晚餐多吃2類食物
1、維生素B族食物
面對晚餐吃什麼最有營養的問題， 專家建議我們， 在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。 維生素相互間有協同作用， 能調節新陳代謝， 增強神經系統的功能， 因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用， 這些作用對於現代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多， 其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，
2、色氨酸食物
營養學家建議， 在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物， 因為這種物質在人體內代謝後會生成5-羥色胺， 它能夠抑制中樞神經興奮度， 產生一定的困倦感。 除此之外5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素， 這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。 因此對於一些晚上經常失眠以及睡眠品質不好的人群而言， 適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
在所有的色氨酸食物中， 以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中， 從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。 因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物， 如蜂蜜全麥吐司或水果， 它既有像安眠藥的安眠效果， 卻沒有安眠藥依賴的副作用， 不會讓人上癮。
夏季晚餐必備食譜
玉米西葫蘆沙拉
夏季唯有沙拉和烤玉米最好吃。 為什麼這兩樣那麼受歡迎？其實一時間你還真說不清楚原因， 但是絕對是夏季最常見的吃食，
step 1 先將西葫蘆洗淨， 隨後將其切成薄片。 和玉米一起放入烤箱中烤制20分鐘。
step 2 將花生米也放入鍋中熱一下， 再在其中加入鹽和醋醃制一下。
step 3 取來準備好的BBQ燒烤醬， 想要提味的話可以再其中加入一些迷迭香， 攪拌均勻即可。
step 4 最後將所有食材和醬料混合在一起就算大功告成了。
三文魚烤土豆
有一類人是無肉不歡型的， 可是這炎炎夏日吃太多的肉會不好消化， 那麼不如吃些魚肉， 會比牛肉之類的肉質要好消化一些。
step 1 將柳丁洗淨先將外皮搓成碎屑， 再與海鹽混合在一起。
step 2 將小土豆洗淨， 可以自由選擇削皮與否。 將土豆切開， 放入烤箱盤中， 加入適量的橄欖油，
step 3 將三文魚先醃制一下， 首先撒上一些黑胡椒， 然後在將切碎的歐芹鋪在三文魚魚肉上。 放入煎鍋中稍微煎一下， 表皮焦酥的口感計較。
step 4 在烤好的土豆上撒上些許鹽。
step 5 將土豆和三文魚裝盤， 在搭配些沙拉就完成了。
夏季晚餐的5個禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品， 感覺這樣一餐才完整， 但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。 另一方面， 甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解， 進而會轉換成脂肪， 容易造成肥胖。 長此以往也有引發心血管疾病的可能。
油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物， 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，
晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。 所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物， 如蝦皮、軟骨魚類等。 由於晚間五臟都相繼進入休息狀態， 高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中， 引發結石。
肝火旺， 晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛， 不利於人體夜間排毒， 而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水， 不利於睡眠。 而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
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