中醫認為， 口舌的味覺可作為診病的重要參考依據， 《三因方》說：“夫口乃一身之都門， 出入營養之要道。 ”明代研究舌診的申計垣說：“舌通各經內臟， 內臟有病屬寒屬熱與舌之味覺有特殊象徵。 ”
嘴裡異味預示什麼
口酸
常見於脾虛肝火偏旺的人。 臨床以胃炎和消化道潰瘍患者居多。 如果測定一下口酸患者的唾液， 能發現其中的乳酸、磷酸酶等比正常人高， PH值偏於酸性。
口鹹
有人在一段時期內不管吃什麼食物都感覺是鹹的。 中醫把鹹味歸於腎， 臨床常見於腎陰不足和腎陽虛弱的神經官能症、慢性腎炎、慢性咽炎患者。
口淡
有些人吃再好的東西也覺得索然無味， 多見於久病脾胃虛寒患者。 他們多患有腸炎、痢疾等消化系統疾病。 此外， 術後病人食欲不振也會覺得口舌淡而無味。 經臨床測定， 嚴重的口淡患者對甜、酸、苦、咸諸味均不敏感， 味覺起點出現普遍升高的現象。
口甜
古人稱“脾熱口甘”， 現代醫學證明， 消化系統功能紊亂可致各種酶分泌異常， 唾液中澱粉酶含量增加， 可把澱粉分解成葡萄糖， 刺激舌上味蕾而感覺口甜。 而糖尿病患者出現口甜的感覺， 多表示血糖增高， 應加以注意。
口苦
人體內惟一能產生苦味的器官就是膽， 故有“肝氣熱， 則膽泄口苦”之說。
此外， 味覺異常還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、吸煙飲酒、口腔發炎等因素有關。 （王麗）
