老年人的飲食問題能夠直接影響到老人的健康和壽命， 健康營養的飲食， 能夠讓老人保持年輕和健康， 而不健康的飲食只會讓老人更加不健康。 那麼到底有哪些健康飲食知識呢?
人到老年， 很容易患“三高”——高血糖、高血脂、高血壓， 因此老年人在飲食方面要時刻不忘“三低”， 就是低鹽、低脂肪、低糖， 老人飲食宜“三低”。
一、低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物， 會使體內水分瀦留、心臟排血量增加， 易引起腎病和高血壓。 老年人運動量不足， 出汗較少， 耗鹽量低， 故食鹽量宜少， 每天不得超過8克。
二、低脂肪
油吃多了有害身體。 高脂飲食， 特別是高動物性脂肪的飲食， 與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。 一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時， 就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少， 消耗的脂肪也少， 更宜少吃， 特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主， 可適量增加一點脂肪。
三、低糖
老年人常食高糖食品， 弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多， 血糖調節功能逐漸減弱， 經常吃甜食和糖果， 容易造成齲齒， 引起缺鈣， 身體易發胖， 還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
上面提到的三低健康飲食知識， 是專門針對老年人來說的，
