得了尿毒癥可以吃麵包， 但要記住不可多吃， 尿毒癥的飲食要限制蛋白質的攝入。 主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優質蛋白。 因此尿毒癥患者麵包要少吃。
在蛋白質攝取量嚴格限制下， 病人應儘量選擇好的蛋白質來源(如 肉類、蛋、奶類的蛋白質品質較好)， 才能充分利用於修補或維持肌肉強壯， 豆類(黃豆例外)， 核果類， 麵筋製品， 五穀雜糧， 麵粉製品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差， 會製造較多的廢物， 增加腎臟的負擔。
蛋白質攝取量應控制在每公斤體重0.6公克， 例如體重為50公斤，
尿毒癥患者在飲食中更要注意， 不要吃太過鬆軟的麵包。 過於鬆軟的麵包或糕點中大多含有一種叫做“溴酸鉀”的食品添加劑。 這種添加劑雖然能增加面類食品的彈性和鬆軟度， 但若食用過量則容易引發腎臟腫瘤。 國際癌症研究機構已將‘溴酸鉀’列為致癌物質之一。
溴酸鉀的危害：本品對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性;口服後可引起噁心、嘔吐、胃痛、哎血、腹瀉等;嚴重者發生腎小管壞死和肝臟損害， 高鐵血紅蛋白血症， 聽力損害;大量接觸可致血壓下降。
危險特性：強氧化劑。 與銨鹽、金屬粉末、可燃物、有機物或其它易氧化物形成爆炸性混合物， 經摩擦或受熱易引起燃燒或爆炸。 與硫酸接觸容易發生爆炸。
尿毒癥患者除了有效的治療外， 飲食的控制也是非常重要的， 尿毒癥患者能吃麵包嗎通過以上介紹您應該瞭解了吧!那是由於鬆軟麵包中含有一種叫溴酸鉀的物質， 這種物質可引發腎臟腫瘤， 因此尿毒癥患者可以吃麵包， 但要注意不要吃鬆軟的。
肝腎疾病患者都最好是吃加工少的食物， 儘量吃一些原汁原味的， 儘量少食用多次加工的食物， 因為， 一般加工過程會加入很多的添加劑， 這些添加劑有些對人體有害需要肝腎幫忙處理， 這就會加重肝腎負擔。 比如想吃肉， 你就直接買點新鮮的肉回來做著吃， 就別去吃啥臘肉啊， 罐頭啦之類的加工品。
