材料：當歸10克， 枸杞2 0克， 黑豆80克， 冰糖10克。
功效：通經活血， 舒經明目。 能提高人體造血機能， 對治療女性月經不調、經期不穩定等症狀有良好療效。
做法：
1. 黑豆洗淨後以清水浸泡2小時。
2. 將黑豆、枸杞、當歸放人鍋內， 加適量水， 用大火煮沸後再用小火續煮30分鐘。
3. 最後加入冰糖即可。
性味： 當歸性溫， 味甘、辛， 能補血 活血：枸杞性平、味甘， 能滋 腎潤肺、補肝明目。
營養評價： 此湯含有鍺、鋰等元素， 能增強人體免疫功能， 並含有多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
食用禁忌：枸杞、當歸會滑腸， 因此痢疾患者不能食用。
