近年來肝病患者以及肝功檢查某些指標不正常者增多， 但在西藥治療及保肝過程中， 藥物選擇餘地不大， 中醫從清肝利膽， 健脾柔肝方面防治肝病療效善佳， 現介紹10種飲食療方。
1、酸棗湯
來源：經驗方
原料：酸棗50克 白糖適量
製作：將酸棗50克， 加水500克， 文火煎1小時， 加白糖適量。
用法：每日服1次， 隨量飲。
功效：適用於急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。
2、消炎利膽茶
來源：經驗方
原料：玉米須 蒲公英 茵陳各30克 白糖適量
製作：將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克， 煎後去渣， 加白糖適量。
用法：溫服。 每日3次， 每次250克。
功效：利尿利膽，
3、柴胡疏肝糖漿
來源：傳統方
原料：柴胡 白芍 香附子 枳殼 生麥芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。
製作：將上述藥物、食物加水2000克， 煮汁去渣， 取汁1500克， 加白糖250克， 製成糖漿。
用法：每服30克， 每日2次。 服完再配， 保持藥液新鮮。
功效：疏肝解鬱， 理氣寬中， 健胃消食。 用於慢性肝炎、肝鬱氣滯之脅痛低熱者有效。
4、泥鰍粉
來源：民間方
原料：活泥鰍2000克
製作：先把活泥鰍放清水中養1天， 使其排淨腸內廢物， 次日再把它放乾燥箱內烘乾或焙乾研末裝瓶。
用法：每日3次， 每次10克， 溫開水送服。 15克為一療程， 最多不超過4個療程。
功效：溫中益氣， 解毒。 適用於肝炎。
來源：《飲食療法》
原料：山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只（約重500克）
製作：先將甲魚宰殺，
用法：食用時， 吃肉喝湯。
功效：滋陰潛陽， 散結消， 補陰虛， 清血熱。 適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
6、玉米須蚌肉湯
原料： 玉米須50克， 蚌肉120克。
做法： 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟， 再放玉米須一起煮爛。 每次吃蚌肉30克， 喝湯100毫升。
作用： 急性黃疸期每日2次， 黃疸消退後隔日1次。 玉米須甘平， 利膽利尿;蚌肉甘寒， 清熱解毒， 共奏清利濕熱、平肝退黃之功。
７、花湯
用料：素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生薑10克大棗10枚
製作：（1）將瘦豬肉洗淨， 斬成小塊。 其餘用料洗淨（生薑拍爛， 陳皮浸泡去白）， 備用。 （2）全部用料放人鍋內， 加水適量， 文火煮1-1.5小時， 加鹽調味， 隨量飲用。
適應證：無黃疸型乙肝屬於肝鬱氣滯者。 證見脅肋脹痛， 脘痞暖氣， 噁心， 口苦心煩， 失眠， 抑鬱寡歡， 小便色黃， 舌淡紅， 苔薄白脈弦。
8、白背葉根田螺湯
用料：白背葉根30克雞骨草25克香櫞10克田螺50個生薑9克
製作：1）將田螺用清水靜養半天， 以去泥沙， 捶碎螺殼， 取出螺肉。 其餘用料洗淨（生薑拍爛）， 備用。 2）全部用料放入鍋內， 加水適量， 文火煮1.5～2小時， 加鹽調味， 隨量飲用。
適應證：慢性乙肝屬於濕熱毒邪羈留不去者。 證見肝區脹痛， 食欲不佳， 大便溏瀉， 或有皖腹脹痛， 暖氣吞酸， 時有嘔惡， 小便赤黃， 時有口臭。 肝功能檢查有轉氨酶升高。
9、板藍根田螺湯
用料］：板藍根15克車前子15克白蔻仁8克田螺30～40個豬瘦肉100克生薑10克大棗15枚
製作：（1）將田螺用清水漂半天， 燙死， 取出螺肉。
適應證：無黃疸型乙肝屬於濕熱蘊結者;證見發熱困倦， 肝區脹痛， 脘腹脹滿， 納呆厭油， 噁心欲吐， 口苦心煩。
10、佛手茯苓湯
用料：佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生薑10克大棗10枚
製作：（1）將牛肉洗淨， 斬成小塊。 其餘用料洗淨（生薑拍爛）， 備用。 （2）全部用料放入鍋內， 加水適量， 文火煮2.5—3小時， 加鹽調味， 隨量飲用。
功效：補脾柔肝， 祛濕止瀉。 ［適應證］無黃疸型乙肝屬於肝脾不和者。 證見肝區不適， 腹脅時痛， 大便時溏泄， 暖氣食少， 胸脅脹悶， 每因情緒緊張或抑鬱惱怒而誘發或加重病情。
