蓮子又名蓮實、蓮米， 具有很高的食療藥用價值， 為滋補元氣的珍品。 蓮子在治療疾病方面功效顯著， 下面介紹一些有關蓮子的藥膳偏方， 供大家在日常生活中使用。
蓮子粥
材料：蓮子20克， 紅糖15克、糯米100克。
做法：將蓮子用水浸泡30分鐘後抽出蓮心， 與淘洗乾淨之糯米一同放入鍋內， 加水適量煮粥， 待粥快熟時， 再放紅糖稍煮片刻即成。 每日早晚空腹溫服， 四季皆宜。
功效：本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之功， 可用於治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。
蓮子燉烏雞
材料：蓮子20克， 白果15克， 烏骨雞1只（約500克）。
做法：將烏骨雞去毛及內臟洗淨， 白果、蓮子研粗末入雞腹內， 加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用， 每日一次。
功效：此方具有補肝腎、止帶濁的功效， 適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。
蓮子紅棗桂圓羹
材料：蓮子50克， 紅棗、桂圓各20克， 冰糖適量。
做法：將蓮子去芯， 紅棗去核， 與桂圓肉一起放入鍋內加水適量， 放入冰糖燉煮至蓮子酥爛即可食用。
功效：本方具有補血養心、健脾安神的功效。 可用於心脾兩虛所致的頭暈眼花、神疲乏力、心悸怔忡、夜眠不安及神經官能症、貧血等。
蓮子枸杞羹
材料：蓮子250克， 枸杞30克， 白糖適量。
做法：將蓮子用開水浸泡後剝去外皮及蓮心， 枸杞子用冷水洗乾淨待用， 鍋內加清水， 放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。
功效：本方具有補肝腎、養心血、明目安神的功效，
蓮子人參湯
材料：蓮子15克， 人參10克， 冰糖30克。
做法：將蓮子去心後與人參一同入鍋， 加清水浸泡30分鐘加冰糖隔水蒸燉1小時後， 即可食蓮肉喝湯， 人參可連續使用2次，
功效：該方有補氣益脾、養心安神之功效， 適用於病後體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢、心煩胸悶等證。
八寶蓮子
材料：蓮子50克， 銀杏、板栗、桔餅、蘋果、香蕉、蜜棗各25克， 白糖、濕澱粉適量。
做法：將銀杏、板栗、香蕉、蘋果、蜜棗、桔餅切成同蓮子大小相仿的丁， 鍋中盛清水，放入上述原料及白糖燒沸後用濕澱粉勾芡拌炒均勻即可食用。
功效：此方具有調補五臟、保健強身之功效，適用於病後體虛、年老體衰及各種氣血不足之證；常食還能起到抗衰防老、延年益壽之作用。
蓮子芡實荷葉粥
材料：蓮子60克，芡實60克、鮮荷葉1張，粳米100克。
做法：將蓮子用溫水浸泡後去皮、心，芡實去殼，荷葉洗乾淨剪成塊，再將粳米洗淨入鍋中加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量，旺火燒沸轉文火煮成粥，加入冰糖或白糖調味，每日服2次。
功效：此粥具有補中益氣、鎮靜安神、收澀止血之功效，可用於脾虛便溏、體質虛弱、失眠心悸、婦女帶下、遺精、早洩等證。
蓮子百合燉豬肉
材料：蓮子100克、百合50克、瘦肉500克。
做法：將豬肉洗淨切成小塊入鍋加酒、清水適量，煮至八成熟時加入蓮子、百合、食鹽、生薑、五香粉等，再煮至蓮子爛熟即可食用。
功效：該方具有補益脾肺、養血安神的功效。適用於神經衰弱、心胸煩悶、心悸失眠、健忘多夢、肺虛喘咳等證，還可作為病後身體虛弱的滋補強壯藥膳。
鍋中盛清水，放入上述原料及白糖燒沸後用濕澱粉勾芡拌炒均勻即可食用。功效：此方具有調補五臟、保健強身之功效，適用於病後體虛、年老體衰及各種氣血不足之證；常食還能起到抗衰防老、延年益壽之作用。
蓮子芡實荷葉粥
材料：蓮子60克，芡實60克、鮮荷葉1張，粳米100克。
做法：將蓮子用溫水浸泡後去皮、心，芡實去殼，荷葉洗乾淨剪成塊，再將粳米洗淨入鍋中加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量，旺火燒沸轉文火煮成粥，加入冰糖或白糖調味，每日服2次。
功效：此粥具有補中益氣、鎮靜安神、收澀止血之功效，可用於脾虛便溏、體質虛弱、失眠心悸、婦女帶下、遺精、早洩等證。
蓮子百合燉豬肉
材料：蓮子100克、百合50克、瘦肉500克。
做法：將豬肉洗淨切成小塊入鍋加酒、清水適量，煮至八成熟時加入蓮子、百合、食鹽、生薑、五香粉等，再煮至蓮子爛熟即可食用。
功效：該方具有補益脾肺、養血安神的功效。適用於神經衰弱、心胸煩悶、心悸失眠、健忘多夢、肺虛喘咳等證，還可作為病後身體虛弱的滋補強壯藥膳。