蓮子是一種非常美味而且很有詩情畫意的食物， 古往今來太多的文人墨客喜歡飲食蓮子或者是歌頌蓮子了。 其實， 蓮子在日常生活中也依舊是招人喜愛的， 下面我們就一起看看蓮子的功效有哪些， 有哪些常見的吃法呢？
蓮子的功效與作用：1、清心、祛斑
在生活中人們經常食用帶心的蓮子， 那主要是因為其具有清心火的功效， 而且還能有效的祛除雀斑， 但是不可久煎。
2、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足， 通利十二經脈氣血， 使氣血暢而不腐， 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用， 這一切，
3、強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用， 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮子的吃法
最家常的吃法：冰糖蓮子， 蓮子50克洗淨浸泡吸水， 加入冰糖上籠蒸， 然後回鍋再燉濃後食用。
最清涼的吃法：蓮子龍眼羹， 蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。 將蓮子、百合洗淨， 同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中， 加適量水， 上籠蒸透後食用。 放入冰箱儲存起來， 隨吃隨取。
最養顏的吃法：大棗蓮子粥， 蓮子30克， 紅棗10枚去核， 粳米或糯米60克， 共入鍋中煮粥， 食時加適量白糖， 爽口又補鐵。
最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹， 蓮子洗淨後加水煮， 大火開後轉小火煮約20分鐘， 加冰糖少許。 將蛋去殼放入碗中，
最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕， 蓮子肉、茯苓各一份， 白糖、桂花適量。 先將蓮子肉、茯苓研成粉狀， 加入白糖、桂花適量後拌勻， 以水和麵， 上籠蒸成糕即可。
蓮子心泡水喝的功效
第一：降低血壓
科學家從蓮子心中提煉出蓮心堿結晶， 這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用， 但是如果轉變成為季銨鹽之後， 降壓的功效就會增強並且效果也會更加的持久。
除此之外， 在蓮子心當中還含有大量的非結晶生物鹼Nn-9， 這種特殊的物質也是具有非常強的降壓作用。 科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽， 發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的產生耐受性， 起到快速降壓的作用。
第二：強心作用
除了降壓的作用之外， 服用蓮子心泡水之後對於心臟也具有很好的促進作用。 上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9不僅能夠起到降壓作用， 對於心臟的保護作用也非常的出色。 蓮子心含有的非結晶生物鹼Nn-9在進入身體之後會導致外周血管出現擴張的情況，
吃蓮子要注意什麼：
1、蓮心不可與蟹、龜類同服， 否則可出現某些不良反應， 患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。 其吃法很多， 可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等， 可以與其他藥食搭配。
3、平素大便幹結難解， 或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙， 剝除很費時間。 若將蓮子先洗一下， 然後放入開水中， 加入適量老堿， 攪拌均勻後稍悶片刻， 在倒入淘米籮內， 用力揉搓， 即可很快去除蓮子皮。
由此可以看出， 蓮子是非常有神奇功效的， 在清熱去火、消除肺熱等方面都是很有療效的，