蓮子怎麼吃相關推薦 蓮子有哪些吃法呢

蓮子是一種非常美味而且很有詩情畫意的食物, 古往今來太多的文人墨客喜歡飲食蓮子或者是歌頌蓮子了。 其實, 蓮子在日常生活中也依舊是招人喜愛的, 下面我們就一起看看蓮子的功效有哪些, 有哪些常見的吃法呢?

蓮子的功效與作用:1、清心、祛斑

在生活中人們經常食用帶心的蓮子, 那主要是因為其具有清心火的功效, 而且還能有效的祛除雀斑, 但是不可久煎。

2、防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足, 通利十二經脈氣血, 使氣血暢而不腐, 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用, 這一切,

構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

3、強心安神

蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用, 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

蓮子的吃法

最家常的吃法:冰糖蓮子, 蓮子50克洗淨浸泡吸水, 加入冰糖上籠蒸, 然後回鍋再燉濃後食用。

最清涼的吃法:蓮子龍眼羹, 蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。 將蓮子、百合洗淨, 同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中, 加適量水, 上籠蒸透後食用。 放入冰箱儲存起來, 隨吃隨取。

最養顏的吃法:大棗蓮子粥, 蓮子30克, 紅棗10枚去核, 粳米或糯米60克, 共入鍋中煮粥, 食時加適量白糖, 爽口又補鐵。

最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹, 蓮子洗淨後加水煮, 大火開後轉小火煮約20分鐘, 加冰糖少許。 將蛋去殼放入碗中,

將蛋黃挖出, 放入蓮子湯煮滾一下即可食用。 養心除煩, 安神固胎。

最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕, 蓮子肉、茯苓各一份, 白糖、桂花適量。 先將蓮子肉、茯苓研成粉狀, 加入白糖、桂花適量後拌勻, 以水和麵, 上籠蒸成糕即可。

蓮子心泡水喝的功效

第一:降低血壓

科學家從蓮子心中提煉出蓮心堿結晶, 這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用, 但是如果轉變成為季銨鹽之後, 降壓的功效就會增強並且效果也會更加的持久。

除此之外, 在蓮子心當中還含有大量的非結晶生物鹼Nn-9, 這種特殊的物質也是具有非常強的降壓作用。 科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽, 發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的產生耐受性, 起到快速降壓的作用。

第二:強心作用

除了降壓的作用之外, 服用蓮子心泡水之後對於心臟也具有很好的促進作用。 上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9不僅能夠起到降壓作用, 對於心臟的保護作用也非常的出色。 蓮子心含有的非結晶生物鹼Nn-9在進入身體之後會導致外周血管出現擴張的情況,

並且對於神經也具有一定的作用。

吃蓮子要注意什麼:

1、蓮心不可與蟹、龜類同服, 否則可出現某些不良反應, 患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。 其吃法很多, 可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等, 可以與其他藥食搭配。

3、平素大便幹結難解, 或腹部脹滿之人忌食。

4、巧去蓮子皮:蓮子皮薄如紙, 剝除很費時間。 若將蓮子先洗一下, 然後放入開水中, 加入適量老堿, 攪拌均勻後稍悶片刻, 在倒入淘米籮內, 用力揉搓, 即可很快去除蓮子皮。

由此可以看出, 蓮子是非常有神奇功效的, 在清熱去火、消除肺熱等方面都是很有療效的,

但是在吃蓮子的過程中, 一定也要相互注意瞭解情況, 在明白了禁忌之後在進食, 千萬不要因吃蓮子導致身體不適。

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