蘋果果皮抗癌效果怎麼樣呢

蘋果是人們最熟悉的水果之一， 它富含糖類、維生素、無機鹽、纖維素、有機酸、多酚及黃酮類植物化合物。 常吃蘋果既能補充維生素和無機鹽等營養物質， 又有促進消化、減輕便秘、維持體內酸堿平衡、降血脂、降血壓、穩定血糖、減肥、美容等作用。

更有意義的是， 蘋果還具有高效的抗癌和抗氧化功效。 一個100克的蘋果（包括蘋果皮）相當於1500毫克維生素C的抗氧化效果。 在人們常食用的水果中， 蘋果的抗氧化活性僅次於草莓， 排在第二位。 日本研究證實， 蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖；法國的研究表明，

值得一提的是， 蘋果皮的抗氧化物質及膳食纖維含量都高於果肉， 抗氧化、抗癌和減肥等功效遠遠強於果肉。 在保證果皮中農藥殘留安全情況下， 專家建議， 吃蘋果時最好不削皮。