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日常飲食中有什麼抗癌方法呢

目前癌症已經成為男女居民死因的第一位。 2007年的統計資料表明, 在當年死亡的城市居民中, 癌症造成的死亡占28.53%。 資料表明, 儘管癌症的治療效果得到了提高, 但近20年, 一些主要癌症的5年生存率卻沒有明顯改善。

癌症的發生與飲食有密切關係。 有研究表明, 30%的癌症死亡是有飲食不當造成的。

飲食中動物脂肪(以飽和脂肪為主)過多、蔬菜水果過少、烹調方法不科學、進食方式不合理、某些食物過多等是最主要的致癌因素。 飲食主要與結腸癌、直腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌、鼻煙癌、食管癌、肺癌等的發生有關。

與致癌有關的飲食因素有一些目前已經基本確認:(受研究方法所限, 比如不可能像動物實驗那樣, 用人做癌症發生實驗, 有些致癌因素對人類的致癌作用還沒有最後肯定, 但它們對實驗動物的致癌作用是已經被證實的)

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