在如今， 食道癌是一種高發的食管惡性腫瘤， 由於其病灶在食管上皮組織， 無論是該疾病的發生或者發展都與人們的飲食有著密切的關係。 由於每個時期的病情狀況不同， 所飲食方式也是不同的。 下面， 我們看看各時期食道癌飲食。
時期一：梗噎時
在多數情況下， 該疾病往往能夠到患者出現哽噎狀況， 這時應給予濃縮的富含優質蛋白、糖類、脂類、無機鹽及維生素成分的流質飲食， 以減少對癌組織的刺激。 可在營養師配合下， 配製各種混合奶等適合於本病患者攝食的飲食。
時期二：進食障礙
根據觀察，
時期三：放療時
在放射治療期間， 往往能夠使患者出現口咽乾燥、胸骨後灼痛等熱灼陰傷的症狀， 故宜選用營養豐富， 清軟滋潤， 容易咽下的食物， 如梨葉、牛奶、蛋羹、木耳、紫菜、絲瓜、西瓜、綠茶等。
時期四：化療時
化學治療也是目前重要該疾病的治療方法， 但該治療方式能夠主要是針對骨髓造血及消化系統的損害， 宜食健脾和胃、補骨生髓之品， 如山藥、山楂、蜂王漿、蘿蔔、雞脯、黑木耳等， 另加補骨生髓、益氣養血的食物，
由於每個時期的食道癌的病情狀況不同， 所對患者的造成的飲食障礙也有很大的區別， 因此， 要針對每個病情時期的狀況， 需要正確科學的飲食， 能夠有效緩解病情狀況。
