水果爛了你會怎麼辦?現在的年輕人肯定都會毫不猶豫的扔掉， 但是像一些中年人和老年人就會為了節約， 把爛掉的部分削掉， 然後把好的部分吃掉， 但是她們並不知道這樣做是不對的， 因為水果不爛的部分也有毒， 一起看看吧。
水果腐爛後， 一些人會將腐爛部分挖去， 然後再吃。 專家表示， 這種做法並不正確。 因為在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中， 仍可檢出毒素。
水果含水量高， 適宜黴菌生長， 容易黴變。 近年來發現， 黴變水果中含有一種毒素——展青毒素， 具有強烈毒性， 對此， 人們不可掉以輕心。
水果被黴菌侵襲後， 果皮軟化， 形成病斑， 下陷， 果肉軟腐， 黴菌在果肉中生長繁殖並產生毒素。 據測定， 在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中仍可檢出毒素。
專家表示， 只要水果發生黴變腐爛， 各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖， 並在繁殖過程中產生大量有毒物質。 這些有毒物質又不斷從腐爛部分， 通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散， 導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
人吃了爛水果中的真菌毒素， 可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等， 嚴重的還會發生抽風、昏迷， 危及生命。 如果人吃了對身體健康威脅最大的有毒物質後， 除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外， 還有較強的致癌作用。
專家強調， 為了健康， 吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味、新鮮的水果。 如略有小斑或少量蟲蛀， 應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1釐米處的好果部分， 如黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3， 則不宜食用。
現在知道為什麼了吧， 記得看完這篇文章之後告訴自己親愛的家人， 為了健康還是不要去食用爛掉的水果了， 爛掉了就扔了吧。
