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問題 【常識大全】 19

水果壞了削去爛掉的部分剩下的還能吃嗎

問題描述

家裡買了好多蘋果,放了大半個月了,今天看的時候,發現有幾個大蘋果壞了一點點,把壞掉的削去剩下的部分還能吃嗎?

網友回答
最佳答案

蘋果的ph值在5以下,是酸性食品,非常適合黴菌和酵母的生長。某些病原微生物和寄生蟲卵又可由破損的果皮侵入果質內部,對人體的健康都有一定的危害。

常見的導致水果變質的黴菌有青黴、黑麯黴、灰葡萄孢黴、根黴等,在距離腐爛部位1cm遠的部位仍然可以檢測到毒素,所以拉掉的水果切掉壞去的部分繼續吃是不合適的。

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