炎熱的夏季， 出汗出就時常感覺缺水而口渴， 所以很多人認為夏季不宜吃乾果， 乾果一般都是經過烤、炒， 炸等手法加工的， 吃多了會口乾舌燥的， 甚至會出現“上火”的症狀。
堅果當中的營養， 是夏天比較需要的。 在天氣炎熱的時候， 人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲， 動物性食品減少， 主食量也減少， 鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。 如果不吃粗糧和豆類， 同時油脂攝入下降， 那麼維生素E供應往往也會減少。
堅果的特長， 正是幫助人體彌補這些營養素。 每天一小把堅果的建議， 不僅適合於冬天， 夏天也同樣適用。
