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膽囊息肉患者術後美食--地黃桂圓雞

芳芳的父親在前幾個月單位組織的體檢中, 發現患有膽囊息肉, 由於這個疾病並沒有任何的症狀影響日常工作生活。 因此芳芳的父親糾結了很久, 到底要不要進行手術治療。

芳芳知道這個情況後, 查閱了很多資料, 也諮詢了很多醫生, 知道這個病有癌變的可能, 雖然幾率並不大, 但芳芳覺得還是及早治療比較妥當。 於是, 在芳芳的說服和堅持下, 父親進行了膽囊切除手術。 這不今天芳芳的父親就可以出院回家療養了。 芳芳為了讓父親更好的康復, 特意學了幾道有利於膽囊切除術後患者恢復的食療方。

當父親出院回到家時, 芳芳的地黃桂圓雞也剛好出鍋。

地黃桂圓雞

原料:生地黃200克(4兩), 母雞500~750克, 桂圓肉30克(0.6兩), 大棗15克(0.3兩), 飴糖150克(3兩), 白糖100克(2兩), 雞湯適量。

做法:

①將母雞去腸雜洗淨後, 由背部頸骨剖至尾部, 剁去爪, 斬翅尖, 入沸水鍋內略焯片刻。

②將生地洗淨後切成約0.5釐米見方的顆粒, 桂圓肉撕碎與生地混合均勻, 再摻入飴糖調拌後寨入雞腹內, 將雞腹向下置於湯罐中。

③大棗去核放入湯罐, 再倒入雞湯, 封口後上籠蒸約2、3小時, 雞熟爛後加白糖調味即成。

食用方法:佐餐食, 每日2次。

功效:補虛損、益氣血。 主治膽囊術後體虛、營養不良或腹脹(糖尿病人忌食)。

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