間質性肺炎以肺泡壁為主要病變所引起的一組疾病群， 在日常生活中比較常見。 其治療方法有很多， 除了選擇適當的治療方法外， 飲食調養也是非常重要的。 保持良好的飲食習慣， 有助於促進病情的恢復。 下面將為大家介紹一些來自民間及有相關驗證的食療方， 請大家慎重選擇使用。
間質性肺炎食療：
1、板栗燒豬肉
配方：板栗250克， 瘦豬肉500克， 鹽， 薑， 豆豉各少許。
用法：將板栗去皮， 豬肉切塊， 加鹽等調料， 加水適量紅燒， 熟爛即可。
2、苡米百合湯
配方：苡米200克， 百合50克。
用法：將兩味放入鍋中， 加水5碗， 煎熬成3碗， 分三次服，
3、魚腥草蛋
配方：魚腥草1把， 雞蛋數個。
用法：燉荷包蛋食數天可愈。
4、鰻魚油飲
配方：鰻魚油適量， 鹽少許。
用法：在清蒸出來的鰻魚油中放點鹽， 每次一小杯， 口服兩次。
5、薺菜姜湯
配方：鮮薺菜100克， 鮮薑10克， 鹽少許。
用法：將薺菜洗淨切碎， 生薑切片， 加清水4碗， 煮至兩碗， 用食鹽調味， 每日兩次服用。
6、奶湯鍋子魚
配方：活鯉魚一尾， 火腿數片， 玉蘭數片， 香菇數片， 蔥， 薑， 料酒， 鹽， 醋， 奶湯適量。
用法：將鯉魚去鱗開膛， 除去內臟， 洗淨切成瓦塊狀， 與蔥， 薑一起放入油炒久顛翻幾下， 加料酒， 鹽等調料， 然後加入奶湯， 再加適量的火腿片， 玉蘭片， 香菇片， 燉約3分鐘盛入火鍋內食用。
最後專家建議， 間質性肺炎患者要多吃流質， 尤其是果汁， 新鮮水果和蔬菜;多油魚、蛋和其他富含維生素A的食物。
