「 拔絲香蕉 」
▼食材：
香蕉、雞蛋、麵粉、澱粉、沙拉油、白糖
▼做法：
1、切滾刀塊；
2、拍生粉、調糊， 麵粉和生粉的比例的7-3， 加一個雞蛋；
3、用手抓勻的原因是把麵粉的顆粒抓勻， 抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了；
4、鍋內放油烤至六成熱，
5、炸一遍取出；
6、開始熬糖；
7、慢慢的聞的到糖的香味道， 泡泡在發生變化， 會慢慢粘稠
8、泡泡變小， 粘稠感慢慢變色之後， 倒入炸第二遍的香蕉即可
「 脆皮香蕉 」
▼食材：
香蕉、雞蛋、麵粉、麵包糠、沙拉油
▼做法：
1、將雞蛋磕入盤子中打散， 然後加入一大勺麵粉， 攪拌成粘稠的麵糊；
2、香蕉去掉兩頭四邊， 整理成1字長方形；
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中， 逐個淹沒著裹滿麵糊；
4、用筷子夾起一根沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上；
5、然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上， 讓香蕉再次的沾滿麵包糠；
6、拿起沾滿麵包糠的香蕉， 稍抖一抖掉多餘的麵包渣， 然後再放入油鍋中， 小火慢炸；
7、炸至一面顏色稍黃， 再翻面炸黃另一面即可撈出控油；
8、趁熱吃， 還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的。
「 冰鎮脆皮香蕉 」
▼食材：
香蕉、巧克力、燕麥片、椰蓉、巧克力醬
▼做法：
1、香蕉斜切兩半， 用水果叉或雪糕棍將香蕉固定， 麥片掰碎粒；
2、巧克力隔水融化（小朋友做的話用微波融化就行， 注意要用低溫檔， 半分鐘半分鐘的加熱， 不要一次熱很長時間， 容易熱糊了）， 稍晾一會， 至巧克力液變濃稠一點， 可以用手指頭沾一點試試， 不燙手就行了；
3、將切半的香蕉沾上巧克力液， 再在麥片碎粒中滾一圈沾滿麥片， 然後放在不沾布或油脂上， 等敲開了冷卻成型就行了；
4、愛吃涼的， 放冰箱冷藏或冷凍一會（半小時或更短時間都行）， 就是冰鎮的脆皮香蕉啦。
「 蜜烤香蕉 」
▼食材：
香蕉、黃油、白砂糖、檸檬汁、蜂蜜
▼做法：
1、將所有材料準備好；
2、將黃油和細砂糖放入平底鍋中， 用小火融化；
3、將去皮的香蕉放入平底鍋中， 用小火煎至雙面金黃；
4、擠上一些檸檬汁在香蕉上後關火；
5、將香蕉放在烤碗中， 淋上蜂蜜；
6、放入預熱好的烤箱中層， 160度， 烤約8--10分鐘。
買的香蕉如果保存不好爛了的話就不要吃了， 香蕉最好也不要空腹吃， 香蕉含有的成分， 如果空腹吃的話對身體不利， 每次吃香蕉的時候也不要吃得過多， 吃過的香蕉皮不要隨便扔在地上， 以免踩上去滑倒， 每天吃一個香蕉對人體是極好的。
