佛手白芍煲蛤蜊
配方：佛手6g， 白芍10g， 白術lOg， 郁金6g， 蛤蜊肉300g， 西蘭花50g， 料酒20g， 薑 lOg， 蔥15g， 鹽4g， 素油30g。
製作：佛手、白術、郁金、白芍潤透切片;蛤蜊洗淨切片;西蘭花洗淨撕成小花朵;姜切片， 蔥切段。 炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 至六成熱時， 下入薑蔥爆香， 隨即加入蛤蜊肉、鹽、料酒和佛手、白術、白芍、郁金片， 注入清水400ml燒沸， 加入西蘭花， 文火煲30分鐘即成。
食法：每日1次， 每次吃蛤蜊肉50g隨意吃西蘭花。
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