肝炎患者原則上應食用維生素豐富、蛋白質較高、脂肪較低、糖類較足的食物。 糖是提供機體能量的主要來源, 糖在體內可以轉化為肝糖原, 有保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。
但肝炎病人肝臟受損時, 許多酶類活動會失常, 糖代謝就會發生紊亂, 糖耐量也就降低。 這時, 吃過多的糖就會使血糖升高。 患了肝炎又大量吃糖而發生糖尿病的醫學報告並不少見, 所以應保持足夠的警惕。 並且過多的糖在體內儲存, 可能轉變成脂肪, 形成脂肪肝。
日常生活中, 肝炎患者要注意飲食的調配, 糖的供應量每日300克為宜,
Tips:耐糖量:通俗地說就是人體對葡萄糖的耐受能力。 醫院通常會對疑似糖尿病患者進行糖耐量測試, 如果糖耐量試驗服糖後2小時血糖介於7.8至11.1毫摩/升, 表明機體糖耐量能力減低, 也就是說身體對糖的吸收和利用比正常人差了。