我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買， 有的時候吃起來口感並不是特別的好， 其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法， 才能保證食物的口感更好和更加的美味， 下面一起看一下什麼樣的鰣魚好。
新穎的鰣魚外形光亮， 魚鱗白亮如雪， 魚鰓紅色鮮豔， 魚體較肥， 體重1.5斤以上較佳， 通常魚體越大， 口味越佳， 魚體越肥， 口味越香。 肥壯的鰣魚體寬肉厚。 但事實上， 幾十年來， 簡直曾經見不到新穎鰣魚的影子， 加上鰣魚格外嬌弱， 出水即死， 就更難一見了。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高，
