飲食是我們獲取營養價值最直接的方法， 也是我們日常生活中必不可少的部分， 所以想要讓飲食的品質得到保證我們購買食材的時候要仔細的挑選才可以， 下面一起瞭解一下什麼樣的花菜好呢！
花菜也稱芥藍、菜花、西蘭花、花椰花， 分白色和綠色兩種， 營養豐富， 質體肥厚， 蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量較為豐富。 吃花菜不僅潤肺還開音、止咳， 因此， 花菜被稱為“窮人的醫生”。 下面， 讓我們一起來看下， 那如何才能挑到新鮮的花菜呢？
花球要大， 緊實， 色澤好， 花莖脆嫩， 以花芽尚未開放的為佳。
握在手裡有重量感，
菜形端正， 近似圓形或扁圓形， 無機械損傷。
球面乾淨無沾汙、無蟲害， 無黴斑。
看菜花的顏色：好的菜花呈現白色， 或淡乳色， 稍微有些發黃都是正常的， 不能買顏色發深， 或者有黑點的菜花， 說明已經不新鮮了， 不適宜食用。
日常飲食雖然是再平常不過的事情了， 但是我們也要保證食物的品質， 上面就是對什麼樣的花菜好的一些介紹， 這樣喜歡吃花菜的人就能夠買到更多符合自己口味的食物了。
