一、忌食過多蛋白質
肝硬化病人多吃一些蛋白質， 不僅能提高血漿蛋白含量， 防止或減少肝臟的脂肪浸潤， 而且還可以促進肝組織恢復和再生。 然而， 如果一日三餐吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2-3.5克的限度， 就會有副作用。
二、忌吃過硬食物
由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。 過於粗糙的食物如未經細嚼就吞入胃中， 有可能刺破或擦破血管而引起大出血。 上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一， 不可大意。
三、忌酒
長期飲酒可導致酒精性胃炎，
四、忌食辛辣食物
肝硬化時， 門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張， 而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。 若進食辣椒等辛辣食物， 會促使胃粘膜充血、蠕動增強， 從而誘發上消化道出血， 引起肛門灼痛和大便次數增多， 加重痔瘡， 引起肛裂。
五、忌食鹽過量
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱， 因此尿量減少， 使鹽瀦留在體內， 加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。 因此， 肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。 肝硬化無腹水或肝腹水輕微者， 每日吃鹽不超過5克;水腫嚴重者，
