據英國《每日鏡報》報導， 這名偏食青年名叫馬丁， 他生前與母親瑪格麗特和兩個姐姐住在森德蘭市。 瑪格麗特稱， 馬丁年幼時沒有偏食的習慣， 但在長大後， 偏食習慣愈發嚴重， 從14歲開始， 他每天只吃炸薯條、烤豆等速食食品。 由於馬丁嚴重偏食， 令他出現酗酒的人才會出現的肝硬化。 在得知要進行肝臟移植才能保命後， 馬丁感到很害怕， 但他卻不肯接受手術， 而且仍繼續吃他心愛的麥當勞薯條、牛油塗白麵包， 這些食物含鹽量高， 使他的病情更加惡化。 馬丁的主治醫生勞埃德說， 由於長期營養不均衡，
上周， 2位肝硬化病人因吃東西不注意， 消化道大出血搶救無效死亡。 一位是吃了山核桃， 另一位是吃得太多了。
市六醫院四病區主任醫師劉惠敏說， 醫院去年以來搶救了20多位飲食不當導致消化道大出血的肝硬化患者， 其中2位因病情嚴重搶救無效死亡。 “這2位是醫院的老病號， 吃山核桃的患者出院不到一周， 非常遺憾。 ”
56歲的周先生2年前得了肝硬化， 在市六醫院斷斷續續住院治療， 每次都要住二三個月。 因為病情比較平穩， 他出院在家休養。 看到家人在吃山核桃， 於是他也吃了五六顆， 結果吃下去還沒半個小時， 便感覺腹痛， 緊接著便開始吐血，
37歲的丁先生， 肝硬化3年多了。 這次發病前， 出院大概已2周多。 生病後胃口一直不大好， 因為藥物調理， 胃口慢慢好了起來。 發病當天， 他感覺胃口蠻好， 吃了很多飯菜， 是平時的2倍多， 自己也感覺太撐了。 結果消化道大出血， 被送到市六醫院急救。
劉惠敏說， 肝硬化病人因為門靜脈高壓， 引起不同程度的靜脈曲張， 主要是食管靜脈曲張、胃內靜脈曲張、食管下端靜脈曲張等， 飲食不注意， 很容易導致這些靜脈破裂， 出現消化道出血， 誘發肝昏迷， 嚴重者死亡。 所以， 肝硬化病人避免吃生硬、帶刺食品或帶骨頭的肉， 以及含纖維素多的蔬菜， 如芹菜、韭菜、黃豆芽等， 這些東西都容易損傷曲張的靜脈。
另外， 要絕對禁止煙酒、辛辣、難消化、容易噎住的東西，
