驕陽似火的夏季使人丟失大量水分及鈉、鉀、氯等電解質， 還有氨基酸和水溶性維生素。 因為氣溫增高， 能使人體唾液、胃酸、膽汁和腸液的分泌減少， 所以肝病患者和乙肝病毒攜帶者更易出現飲食無味、食欲下降現象。
為了解渴， 有的患者喜好冷飲， 愛吃涼菜， 如果消毒衛生工作未跟上， 極易引起感染性腹瀉、痢疾或消化吸收功能降低等病症。 為此， 解放軍302醫院傳染病專家、主任醫師王永怡教授提醒， 肝病患者夏季飲食應做到五項注意。
王教授指出， 肝病患者養生必須與時令和環境適應， 在伏暑飲食調理要做到以下幾點：
1.多飲水。 每日飲水量在2000毫升以上。 除膳食外， 每日要少量多次飲用白開水， 亦可飲用綠茶水、綠豆湯、淡鹽水或酸梅湯等飲料， 以消煩除渴， 排泄暑氣， 促進血液迴圈， 既有利於肝臟代謝， 亦可增進皮膚的健美。
2.保證三餐的營養。 夏令飯菜宜清淡爽口， 但必須注意攝足蛋白質、維生素、無機鹽和纖維， 多吃豆腐、瘦肉、雞蛋、鴨肉、海帶、香菇、黑木耳及新鮮蔬菜、野菜、瓜果等， 且宜三餐各異， 調理搭配食用。
忌食過多油膩， 少吃甜食、辛辣食品。 適當選吃寒涼食品， 有利於解暑毒， 消暑氣。 如夏令多吃些黃瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、豆芽、銀耳、西瓜、鴨梨等食性寒涼的蔬菜瓜果， 對肝病患者有清熱消暑、涼血淨血之功， 並能增強人體抗病毒和免疫能力，
3.切勿貪嘴， 不食生貝。 夏令正值海鮮上市， 胃納不佳時， 有的人貪食醉蝦、醉蟹、燙蠔和吃半生不熟的生貝、毛蚶。 這些海味常帶有各種病毒、細菌和寄生蟲， 一旦發生急性胃腸炎、霍亂、痢疾， 常可使原有的肝病惡化急變， 甚至誘發肝昏迷。
4.葷素搭配， 合理烹調。 夏令食欲欠佳， 為增進胃口， 飯菜要儘量做到葷素搭配， 主副食經常換花樣， 烹飪的菜肴力求色、香、味、形俱佳。 如涼拌番茄、青椒土豆絲、西湖醋魚加點黑木耳，
5.兩餐之間吃點水果。 為爭取攝入足夠的維生素， 應每日吃些水果。 現已證明， 兩餐之間吃水果比飯後馬上吃水果對提高人體抗病能力、增強體質更為有益， 而且吸收效果要好得多， 但每次水果不宜吃得太多。
