吃豬肝防治近視, 這幾乎是眾所周知的“食療秘方”, 但這其實是一個誤解。
人們普遍認為, 豬肝維生素A含量很高, 維生素A的確對視力好, 但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力, 也就是在暗光下的適應性。 維生素A缺乏時, 會導致人在較暗的光線下適應能力下降(從明亮處進入光線較暗的環境中半天看不見, 從看不見到慢慢看見的時間段長), 嚴重的話可致夜盲, 還會導致眼睛結膜或角膜的損害。
我們知道富含維生素A的食物很多, 這也不是豬肝的專利, 蔬菜、水果以及其他肉食中都有,
有的人近視了, 認為吃豬肝可以起到改善視力的作用。 事實上, 近視的原因是由於眼球變形———前後徑增加, 晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。 不管你吃什麼食物, 甚至藥物都不可能改變眼球的形狀, 使眼球前後徑恢復正常距離, 又怎麼可能幫助治療近視呢?