腎病綜合症患者能否吃肉？

腎病綜合征的病人， 每日從尿裡丟失大量蛋白， 日久必然引起體內的蛋白質缺乏， 這時如果不補充蛋白質， 就會越來越缺乏。 要知道蛋白質是生命的源泉， 體內缺乏蛋白質， 不但會水腫， 而且會百病叢生， 危及生命。 社會上流傳的腎病病人要戒食肉類、蛋類、無鱗魚類等是不科學的說法。 相反， 這些病人倒要多吃些蛋白質， 特別是含有豐富優質蛋白的食物， 如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚等。 當然也不是無限制地食入蛋白質， 長期過度食入蛋白質， 不但無益， 且會增加腎臟負擔， 而導致加重腎損害。

腎病綜合征病人每天進食多少蛋白質為好呢?這要分兩種情況來回答。

一種是腎功能正常的腎病綜合征病人， 蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1克， 加上尿中丟失量即可。 另一種是有氮質血症(化驗血尿素氮、肌酐高出正常值)的腎病綜合征病人， 要適當地限制蛋白質的攝入， 每日食入的蛋白質約40克左右為宜。 應選優質蛋白質， 首選蛋類和乳類食物， 一隻雞蛋約6克蛋白質， 一碗牛奶(約200毫升)約含6克蛋白質， 50克瘦肉約含8克蛋白質， 雞肉含蛋白質比瘦肉稍多， 而魚類稍少。 這樣， 可以算出一個腎病綜合征病人每日攝入的蛋白量。

這裡須指出， 人體每日需要一定的熱能才能活命， 有氮質血症的腎病綜合征病人， 進食蛋白質少了， 就一定要多吃一些碳水化合物(如蔗糖、葡萄糖)去補充，

此外應多吃維生素豐富的新鮮蔬菜和水果。

對於腎病綜合征出現水腫的病人， 要注意限鹽。 限鹽飲食因無味會引起不少病人食欲不振， 影響了蛋白質和熱量的攝入。 長時間限鹽飲食， 更使病人不易接受。 我們認為， 充足的蛋白和熱量攝入較之限鹽更重要， 且目前已有強有力的利尿劑， 能有效地排鈉。 因此， 限鹽飲食應以病人能夠耐受、不影響其食欲為度， 攝入量一般每日小於3克。