都說民以食為天， 所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高， 在購買食材的時候也會特別的注意， 希望能夠選擇到新鮮的食材， 下面大家一起看一下什麼樣的挑選好。
一般來說， 雞樅菌的選購注意事項有這些：在購買乾巴菌時， 應仔細觀察其外形、色澤， 必要時可聞一聞其氣味。 觀察時， 重點看看乾巴菌是否有黴變， 顏色是否正常， 是否有大量的破碎情況；也要看看包裝底部是否有大量的泥沙、雜草、死的昆蟲， 用鼻子來聞一聞是否有異常氣味。 如有， 則不宜購買。
那哪些人適合食用雞樅菌呢？
通常情況下， 一般人均可食用雞樅菌， 尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌症患者及肥胖者食用。
中醫認為， 雞縱菌性平味甘， 具有健脾益氣、開胃提神、止痛消腫之功效， 是治療痔瘡的理想食物；而現代醫學發現， 雞縱菌除了對痔瘡有治療效果之外， 還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力， 是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品， 同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽於一體的美食佳品和保健品。
多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養的食物， 上面就是對什麼樣的挑選好的介紹， 這樣我們在購買挑選的時候就能夠仔細地挑選了， 另外平時在生活中多注意一些細節也能讓生活品質提高。
