平時多吃一些營養價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康， 所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以， 很多人在購買挑選的時候都不知道怎麼去挑選， 下面一起瞭解下什麼樣的挑選好！
1、色澤：具有該品種固有的色澤， 如黃豆為黃色， 黑豆為黑色等， 鮮豔有光澤的是好豆；若色澤暗淡， 無光澤為劣質豆。
2、質地：顆粒飽滿且整齊均勻， 無破瓣， 無缺損， 無蟲害， 無黴變， 無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟， 不完整， 大小不一， 有破瓣， 有蟲蛀， 黴變的為劣質豆。
3、幹濕度：牙咬豆粒， 發音清脆成碎粒， 說明大豆乾燥；若發音不表脆則說明大豆潮濕。
4、香味：優質豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者品質次。
健康的身體與日常飲食密不可分， 在挑選食物的時候儘量多吃一些新鮮的食物， 這樣吃起來才能保證口味更好， 通過對什麼樣的挑選好的介紹， 喜歡吃挑選的朋友可以去按上面的方法選擇和購買了。
