如何挑選橘皮

很多食物我們在外面吃起來非常的美味， 但是自己買回家裡吃起來就不是那麼回事， 因為我們購買的時候沒有挑選好， 其實購買食物的時候也是要掌握好挑選的方法和技巧的， 下面一起來看一下什麼樣的挑選好呢！

望：真品新會陳皮表皮有光澤， 有油氣， 通常有疤。 這跟新會是颱風多發地有關，

聞：真品新會皮有特有的自然香味， 而且非常濃郁.。 這和新會產地水質有關，

刮：用指甲刮一刮表皮， 刮過的地方有油光， 假冒者不俱有此特點(此方法非常重要)

吃：折一點皮用牙咬碎， 真品新會大紅皮有回甘回香，

沖茶：把一瓣皮放進一升水的壺中煲滾， 不苦而有特殊的甘香味而且連續可煲十壺水以上還香的是正品，

只煲二---三壺水即淡而無味， 而無新會皮的特有甘香味， 則多為仿冒者。

通過對什麼樣的挑選好的介紹以後， 希望對許多喜歡吃的挑選人能夠帶來一定的幫助， 這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了， 另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多， 一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養的。