在生活中黃豆芽使我們最常見的一種， 但是我們在購買的時候一定要選擇好， 這樣吃起來口味才能更好， 所以要多掌握一些常識非常重要， 下面一起瞭解下什麼樣的黃豆芽好。
1、看芽杆。
自然培育的豆芽菜， 芽杆身挺直稍細、芽腳不軟， 脆嫩、光澤白， 而用化肥浸泡過的豆芽菜， 芽稈粗壯發水， 色澤灰白。
2、看芽根。
自然培育的豆芽菜， 根須發育良好， 無爛根、爛尖現象， 而用化肥浸泡過的豆芽菜， 根短、少根或無根。
3、看豆粒。
自然培育的豆芽， 豆粒正常， 而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
4、看水分。
折斷豆芽稈的斷面，
5、聞氣味。
拿一小把豆芽用開水燙一下， 用鼻子聞一聞， 如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫製劑， 不可食用。
民以食為天， 對於飲食我們不能馬虎， 一定要保證品質才可以， 通過對什麼樣的黃豆芽好介紹之後， 我們平時在購買黃豆芽的時候可以按照上面的方法試一試， 這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。
