每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的， 我們平時一定要保證飲食品質才能讓身體更加的健康， 其中扁豆是我們常吃的食物， 但是選擇不好就影響口感， 下面一起瞭解下什麼樣的扁豆好。
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白扁豆的種子扁橢圓形或扁卵圓形， 長0.8-1.3cm， 寬6-9mm， 厚約7mm。 表面淡黃白色或淡黃色， 平滑， 稍有光澤， 有的可見棕褐色斑點， 一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。 長7-10mm， 剝去後可見凹陷的種臍， 緊接種阜的一端有珠孔， 另端有種脊。 質堅硬， 種皮薄而脆， 子葉2片， 肥厚， 黃白色。 氣微， 味淡， 嚼之有豆腥氣。 以粒大、飽滿、色白者為佳。
民以食為天， 但是我們一定要保證飲食的品質才能擁有健康的身體， 上面就是對什麼樣的扁豆好的介紹， 這樣喜歡吃扁豆的朋友能夠買到更加讓口感得到滿足的食物了， 並且還能吸收到更多的營養價值。
