我們很多人都有過這樣的經歷， 在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的， 其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好， 這樣才能讓它的口感發揮得更加的好， 下面一起看一下什麼樣的桔梗好。
桔梗
桔梗氣微， 味微甜、苦。 以根肥大、白色、質充實、味苦者為佳。
真品桔梗
根圓柱形或紡錘形， 微有光澤， 表面白色或淡黃白色。 通體有皺縮的縱溝， 下部尤多， 並有類白色的皮孔樣根痕， 橫向略延長有扭曲的縱溝， 並有橫向皮孔玟痕及支根痕， 有時可見未刮淨的黃棕色或灰棕色栓皮。 頂端具根莖(蘆頭)，
偽品桔梗
偽品桔梗多為絲石竹的乾燥根， 外觀多呈圓錐形或長圓錐形， 表面為棕黃色或灰棕黃色， 有扭曲的縱溝紋；體輕， 質堅實， 切開斷面與桔梗不通， 有棕白色相間的紋理， 無棕色環形紋， 形成層不顯著， 可見異型維管束2～3輪；氣味微弱， 味苦澀而辣。
在生活當中我們對於任何小的細節都不能去馬虎， 這樣才能更好的保證生活的品質和身體的健康， 通過對什麼樣的桔梗好的一些介紹以後， 我們在飲食上也能夠更多去選擇一些高品質的美食了。
