男人喝紅酒好處多多！
預防多種癌症：
葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外， 還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。 原花青素是保衛心血管的標兵， 白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。 目前已經有越來越多的研究顯示， 每天喝一定量葡萄酒， 可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。 不過要提醒大家， 購買時一定要選正規廠家生產的葡萄酒。 好的葡萄酒完全由葡萄發酵而成， 味道甘酸、微甜， 不含任何添加劑。 那種喝起來比較甜的葡萄酒（除特殊工藝發酵的甜酒外）， 都加入了很多糖， 大家還是少喝為好。
抗衰防老化：
紅葡萄酒中的萃取物， 可控制皮膚的老化。 紅酒中含有在植物界中常出現的強力抗損壞物質， 並且存在10種以上的成分， 特別是所含有生成紅色素的成分， 能防止損壞活性氧氣， 功效非常明顯。
推薦4道紅酒美食， 幫助男人抗衰防癌症
1、 紅酒煨牛肉
牛肉蛋白質含量豐富， 營養價值很高。 另外， 紅酒酒是一種營養豐富的飲料。 在酒類飲料中， 它所含的礦物質亦較高， 而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。 由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2、5之間， 跟胃液的酸鹼度相同， 可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管， 對治療和預防多種疾病都有作用。
原料：牛肉， 青紅椒， 土豆， 洋蔥， 胡蘿蔔， 紅椒粉， 百里香， 紅酒， 黃油， 鹽， 黑胡椒， 牛肉湯， 法香， 麵粉，
做法：1、牛肉切成粒， 青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒;
2、鍋燒熱加黃油， 先投入洋蔥粒煸香， 再投入牛肉粒， 文火翻炒至牛肉粒變色後， 再加入、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香;
3、牛肉炒至出水後， 再收幹汁水， 倒入紅酒濃縮一下;
4、倒入牛肉湯， 用大火燒滾， 再改用小火煨至牛肉酥爛， 最後加鹽、黑胡椒調味。 最後加入青紅椒粒;
5、另外一口鍋放入黃油加熱炒麵粉少許。 將牛肉和湯倒入， 使之濃稠即可。
2、紅酒燉蘋果
紅酒燉蘋果是一種食療法， 紅酒能起到活血化淤的功效， 用於痛經很對症。 眾所周知， 蘋果含有豐富的維生素， 而其中的維生素B6對痛經就有治療作用。 這兩個作用加起來， 蘋果燉紅酒治痛經自然就有效了。
原料： 紅酒適量， 蘋果一個
做法：1、蘋果去皮， 用切蘋果的刀切成瓣狀;
2、把蘋果放入鍋裡（深一點的奶鍋）， 倒入紅酒沒過蘋果即可;
3、用中火燉煮蘋果15分中關火;
4、蘋果在紅酒中浸泡兩個小時後食用。
提示：如果喜歡可以加糖和蜂蜜， 可以當作甜點來吃。
3、紅酒釀豆腐
紅酒釀豆腐， 絕對的至尊美味， 豆腐有高蛋白， 低脂肪， 降血壓， 降血脂， 降膽固醇的功效。 是生熟皆可， 老幼皆宜， 養生攝生、益壽延年的美食佳品。 紅酒也是養生佳品。 紅酒釀豆腐更是其中上品， 切不可錯過哦！
原料：豆腐， 豬肉， 香姑， 蝦仁， 青豆
調味料：紅酒， 鹽， 雞精， 澱粉
做法：1、首先將豆腐切成塊， 放到水裡煮一下;
2、將豬肉剁成糜， 香姑焯好後剁碎， 和肉糜一起攪成肉餡， 加入適量的鹽和雞精;
3、煮好的豆腐擺在盤裡， 然後用小勺給豆腐挖洞。 放進肉餡， 再在上面放一個蝦仁;
4、將準備好的豆腐放入蒸鍋內蒸十分鐘左右， 拿出;
5、蒸的時候盤裡用有一些豆腐湯， 把湯倒進鍋內， 放入一點青豆， 倒入少量紅葡萄酒， 加入適量的鹽、雞精， 加入水澱粉， 勾芡， 然後用小勺把勾好的芡澆在釀好的豆腐上。
4、紅酒甘味鮭魚
鮭魚的營養價值很高， 加入紅酒烹製後， 鮭魚的肉質更佳， 更嫩滑， 口感更好， 而且營養也更加豐富。 是一款不可多得的美食， 養生必備佳品。
原料： 鮭魚1片，
調味料：a、紅酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。
b、蒜泥1小匙、紅酒1小匙、薑泥1/2小匙、白醬油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁（或柳丁汁）1大匙、檸檬汁少許、香油少許。
做法：1、鮭魚去皮及去骨切成粗條塊（皮骨可留下煮湯） ;
2、將調味料a調勻， 刷在鮭魚塊上（兩面刷勻）， 用旋風爐烤15分鐘， 取出翻面， 兩面再刷一次醬汁， 續烤7分鐘;（此時即可直接食用， 不必淋醬， 也有不同風味）
3、調味料b在鍋中煮開， 再放入烤好的鮭魚塊， 拌一下熄火;
4、生菜排盤， 放上魚塊後， 淋上鍋中剩餘醬汁即可。
