吃了含汞魚翅會不會導致男、女性不育， 直接證據尚未有， 但是間接證據卻非常明顯， 汞的確會損傷睾丸和卵巢， 對雄、雌性生殖細胞造成損害， 降低胚胎發育率， 有生育力降低的風險。
魚翅汞污染主要指甲基汞污染， 甲基汞有很強的生殖毒性。
全世界工業廢汞的排放污染比較嚴重， 早在1995年， 世界衛生組織就估計全球每年有1萬噸汞排放到環境中， 其中50%進入了海洋。 近十年來， 隨著工業化進程， 海洋污染只會越來越嚴重。 漁區水域污染了， 在漁區中生活的水生動物也都受到污染， 尤其是鯊魚， 更易遭到污染。
為什麼鯊魚容易被排放的汞污染， 而且體內的汞含量比其它的魚類高呢？
鯊魚是海洋中壽命最長的魚類之一， 長的壽命意味著暴露於污染海區的時間長， 可以長期積累汞。 同時， 鯊魚的新陳代謝率低， 進入了體內的汞的排泄非常緩慢， 即體內汞的含量可以長時間保持住。 加之， 鯊魚本身是一種肉食性魚類， 大魚吃小魚， 長期攝食受到污染的其它魚類， 出現生物富集放大作用， 使自身污染加重。 在汞污染的水域中， 水中汞濃度為0.0001亳克/公斤， 小魚可富集汞為0.2-0.5亳克/公斤， 而鯊魚則可達1-5亳克/公斤， 是水中汞的5萬倍！汞除了在鯊魚的肌肉上積聚， 更容易存留在肢端部位的魚翅中， 而且鯊魚越大、年齡越老， 積澱在魚翅中的汞可能更多。
汞對生殖系統的損傷， 在科學上已有定論。 動物實驗已經證明， 甲基汞可以在小鼠睾丸組織中蓄積， 抑制了生精細胞內參與能量代謝的酶類， 使得生精細胞的DNA合成減少， 導致精子數量減少， 畸形精子增多， 受精率降低， 這意味著生育力的降低。 此外， 對職業性汞接觸人群的調查也發現， 男性血液含汞或者精液含汞量高， 與生育力降低有密切有聯繫。
追求美味， 但也要保證安全。 專家建議， 要慎吃被污染的魚翅， 有關部門須從源頭上嚴格把關， 避免污染食品流入市場， 使不知情的老百姓受害。
