山藥作為一種比較常見的養生食品， 越來越多的出現在人們的飯桌上。 他的做法也是多種多樣， 除了我們所認知的燉著吃， 炒著吃， 現在還有人發明出了炸著吃。 那麼， 山藥究竟有哪些好處呢?為什麼我們會如此喜愛這個食物呢?小編今天就山藥的功效給大家來講解一下。
祖國醫學認為， 山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症， 都有一定的療補作用。 而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質， 所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效， 山藥含有可溶性纖維， 能推遲胃內食物的排空， 控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。 用於糖尿病脾虛泄瀉， 小便頻數。
控制進食欲望
作為高營養食品， 山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。 其中重要的營養成分薯蕷皂， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等， 可預防心血管脂肪沉積， 有助於胃腸的消化吸收。
山藥的好處除了上面的一些， 還有很多。 在這裡， 小編也就不多說了。 但是， 小編溫馨提醒， 由於山藥的產地不同， 有一些地方的山藥會在去皮的過程中會使人的手臂產生搔癢， 那麼， 在這個時候， 應該要及時的用清水沖洗， 同時抹上一些醋， 就可以有效的之癢。
