牛奶一直被認為是一種有著豐富營養的飲品， 尤其是西方人， 和牛奶的歷史由來已久。 牛奶味甘、性微寒， 所含的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的， 所以越來越多的人開始喝牛奶。 可是， 有人說喝牛奶會上火， 這是否有科學依據呢？
祖國傳統醫學也認為， 牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加皮膚彈性、鎮靜安神、抗疲勞， 還具有消炎、消腫、緩解皮膚乾燥的作用。 不僅可以提高人體的免疫能力， 還是糖尿病、便秘、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補飲品。
專家指出，
而且夏天天氣炎熱， 人體的代謝加快， 消耗增大， 水分散失也增多， 作為營養飲料的牛奶不僅可以補充人體的營養成分， 其接近80%的水分含量還可以起到一定的補充水分的作用。
專家特別提醒， 夏天由於氣溫炎熱， 牛奶極容易變質， 一定要煮開了再喝， 而且最好現煮現喝。 喝牛奶以早晚為最佳時間， 飯後喝營養吸收更好。
所以， 喝牛奶是不會上火的， 就算是在炎熱的夏季或者乾燥的冬季， 都可以把牛奶當做一份不錯的營養飲品。
