隨著處暑時節的到來， 很多地區由夏季向秋季過渡， 終於熬過了悶熱潮濕的三伏天， 但此時氣溫依舊較高， 早晚雖逐漸涼爽， 但天氣依舊乾燥多風， 所以民間多有“大暑小暑不是暑， 立秋處暑正當暑”的說法。 此時暑熱容易耗損人體津液， 因此飲食上應選用一些滋陰潤燥， 生津止渴的食材， 為秋季健康打好基礎。
西洋參
處暑時節， 您是否會感到口乾舌燥？是否會時常覺得困倦疲勞？是否晚上會心煩失眠？是否會出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、大便燥結等上火現象？這個時候， 身體已經發出了健康預警信號，
西洋參不同於其他的參類， 補而不燥， 它是一種清涼參， 並含有人體必需的16種微量元素和17種以上的氨基酸和多糖， 可以補氣養陰， 清火生津， 特別是對於津液不足， 口乾舌燥的人士具有很好的保健效果， 長期服用， 可以提神醒腦， 生津止渴， 強身健體。
西洋參可將切片泡水喝， 也可用作藥膳， 以下是幾款常用方法：
1. 泡水法。 取西洋參片3克， 用開水沖泡， 泡至無味後將西洋參片嚼服即可。 沖泡過程中， 根據個人體質， 可加入枸杞、杭白蕾菊、蜂蜜等。
2. 煮粥法。 取薏米粉、山藥粉、芡實粉各30克， 先用溫水調開， 再加熱煮熟， 粥開後， 加入西洋參片3克， 宜每日早餐服用。
3. 泡酒法。 取西洋參片30克置於容器中，
蜂蜜
處暑節氣， 天氣依舊乾燥多風， 秋燥也不知不覺地侵襲人體， 口乾舌燥、皮膚粗糙等也隨之而來。 不如早晚一杯蜂蜜水， 讓您遠離秋燥困擾。
蓮子
處暑時節， 很多人依舊夜臥貪涼， 睡眠不好， 脾胃不調， 導致腹脹、腹瀉等諸多身體不適， 蓮子可以清心醒脾、補脾止瀉、養心安神、厚益腸胃。
百合
處暑過後， 秋燥會損傷人體肺陰， 咳嗽多痰等不適也會隨之而來， 百合的藥用及食用價值頗高， 中醫認為其具有養陰潤肺， 清心安神的保健功效， 可搭配蓮子服用， 效果更佳。
蜂蜜蓮子百合粥：蓮子30克， 百合30克， 粳米50克， 蜂蜜適量。 將蓮子洗淨， 泡開。 百合、粳米分別洗乾淨， 與蓮子一同放入鍋內，
