蠔肉烏龜湯

材料:

蠔肉(牡蠣肉)鮮品250克或幹品100克， 烏龜1～2只， 重約1公斤， 細鹽、黃酒適量。

做法:

蠔肉新鮮者用清水洗淨， 烏龜活殺， 從側面剖開， 去內臟， 洗淨， 用燙水除去薄膜。 將烏龜連殼倒入砂鍋內， 加冷水浸沒， 先用中火燒開。 加黃酒2匙， 後改用小火慢慢煨2小時， 直至蠔肉、龜肉極爛， 龜板脫落， 汁很濃時， 離火。 每日2次， 每次1小碗， 空腹吃或佐膳食， 不宜過量。 分3～4天吃完。

功效:

此方對腎陽虧損， 陰血不足型的肛腸病人適宜。