晚期尿毒癥病人食欲減退， 加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質， 病人隨其存活時間的延長， 營養狀況逐年惡化， 併發症和死亡率也隨之增高。 因此， 尿毒癥患者的飲食應注意以下幾方面 ：
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白， 少吃豆製品等植物蛋白， 因為植物蛋白利用率低， 會加重尿毒癥。 老年患者蛋白缺乏更為常見。 肌肉萎縮， 體重減輕， 所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。 如果補充不足， 可導致營養不良;補充過多， 可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。
3、食物纖維既防止便秘， 又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。 人體每天食物纖維需要量為20克左右。 食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米麵、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。 血透患者若每天食用 270克蔬菜， 就可提供 20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數少、血鉀高的病人， 必須嚴格控制含鉀高的食物如梨、香蕉等。 有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者， 應控制鈉的攝入 ， 每天進食鹽 4- 5克或更少。 少尿、高血壓、浮腫的患者， 還應嚴格限制飲水， 每天飲水量不宜超過排出的尿量。
