在治療牛皮癬時， 有些牛皮癬患者朋友沒有能好好地補充自身的營養。 所以專家建議牛皮癬患者， 每天吃1-2個雞蛋， 這樣做可以明顯地改變患者的皮損， 對牛皮癬的治療大有助益。
對牛皮癬患者來說， 每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養是很有幫助的。 但是， 一些牛皮癬患者認為， 生吃雞蛋可以獲得最佳營養， 這其實是一種誤解， 因為吃生雞蛋對牛皮癬患者的健康是十分有害的。
第一、吃生雞蛋影響蛋白質的吸收
生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而牛皮癬患者食用後不容易被消化吸收。
此外， 生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻礙人體 腸胃 中的蛋白酶與蛋白質接觸， 影響蛋白質的消化;後者能與食物中的生物素結合， 形成人體無法吸收的物質。
但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質， 一經蒸煮後就會被破壞掉， 不再影響牛皮癬患者對營養素的吸收。
第二、生雞蛋帶有病菌
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。 有的牛皮癬患者喜歡用開水沖雞蛋加糖喝， 認為這樣吃對身體非常有營養。 其實不然， 用開水沖雞蛋的話， 由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死， 就容易引起腹瀉和 寄生蟲病 。 如果蛋中有沙門氏菌， 還會引起 食物中毒 。
總之， 雞蛋不宜用開水沖著吃， 更不能吃生，
