西蘭花可以抗前列腺癌嗎

路透倫敦7月2日電（記者Michael Kahn）---英國食品研究所週三公佈的報告稱， 每週多服用少量西蘭花， 對男性就有預防前列腺癌的效果。

該研究所的生物學家Richard Mithen稱， 西蘭花中的一種化學物質可以造成數百種基因變化， 啟動一些抗癌基因並“關閉”其他致癌基因。

Mithen稱， 大量證據顯示， 經常食用水果和蔬菜可以減低癌症風險。 但是發表在《公共科學圖書館》上的該文章是首次進行其可能生物機制的人類臨床試驗。

前列腺癌是男性第二大癌症殺手， 僅此於肺癌。 每年世界有68萬男性被診斷患有此症， 大約22萬人死於該病。

除了西蘭花以外，

研究發現， 食用西蘭花者出現了約400到500種正面基因改變， 而攜帶GSTM1基因的男性收益最大。 大約半數男性有該基因。